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說一說食材供應公司挑選的一些硬性指標只有找到一個各方面綜合表現比較突出的食材供應公司，才能夠讓后期配送到企業食堂、學校食堂的那一些食材處于更加新鮮的狀態。那么，到底應該怎么挑？今天就跟大家說一說挑選的一些硬性指標。不管是食材供應公司還是其他
發布時間：2021-09-18 點擊次數：78
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眾所周知，食堂的安全、質量、衛生可以說是食堂承包的重要組成部分。作為食堂承包商，如何做好食堂餐飲？什么樣的餐飲質量管理標準能有效保證整體餐飲質量的提高？1.一個好的蔬菜配送管理方法非常重要。從某種角度來說，從一開始就選擇好的蔬菜質量管理和配
發布時間：2021-02-25 點擊次數：88
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餐飲配送食材中農藥的檢測說明在西方國家或歐洲，農業生產以規模化、集團化為主，生產過程管理較嚴格，化肥農藥的使用比較規范，加上流通方式與我國也有很大的區別，通常是采收后，進入冷庫，加工后再配送進入市場，中間有一定的時間供監督人員抽樣，用精密的
發布時間：2020-08-29 點擊次數：111
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餐飲配送的產品優點是什么？經濟的發展時間觀念的增強，然而每天又不得不在食堂白白浪費掉20來分鐘，而快餐配送直接送到人們的手里，價格與食堂價格差不多，可以節約人的更多時間。適用人群主要針對：工人，學生，公司職員等。市場隨著經濟文化的快速發展，
發布時間：2020-08-29 點擊次數：371
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餐飲配送中食材中農藥的檢測的重要性在西方國家或歐洲，農業生產以規模化、集團化為主，生產過程管理較嚴格，化肥農藥的使用比較規范，加上流通方式與我國也有很大的區別，通常是采收后，進入冷庫，加工后再配送進入市場，中間有一定的時間供監督人員抽樣，用
發布時間：2020-03-13 點擊次數：118
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食品安全問題因不斷地出現在學校、工業園、醫院、工廠食堂等單位，所以讓更多的人對食品安全憂慮重重。于是，人們在痛斥昧良心企業之時，也在渴盼一個有道德良知的企業，渴望能夠吃上安全的食品。 “民以食為天”中國人注重“吃”，有許多“吃”文化。隨
發布時間：2017-09-28 點擊次數：186
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一、冰箱衛生、消毒、化霜有專人管理操作; 二、專管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時做好記錄; 三、半月進行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ⑴ 進行徹底化霜，清除冰霜; ⑵ 用洗潔精將冰箱內外徹底擦拭，清除
發布時間：2017-07-28 點擊次數：178
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為進一步規范長馬食堂餐飲安全管理，7月21日，執委辦公室聯合食堂管理委員會開展專題培訓，食堂經理、工作人員70余人參訓。 此次培訓重點學習了食堂“三定六常”管理法，三定即“理念上定高標、行為上定規范、結果上定責任”;六常即“常分類、常
發布時間：2017-07-24 點擊次數：201
