食品安全問題因不斷地出現在學校 、工業園、醫院、工廠食堂等單位,所以讓更多的人對食品安全憂慮重重。于是,人們在痛斥昧良心企業之時,也在渴盼一個有道德良知的企業,渴望能夠吃上安全的食品。
“民以食為天”中國人注重“吃”,有許多“吃”文化。隨著社會的發展,人們對吃的要求也不斷提高。“吃”不只是為了填飽充饑而更多的是品嘗生活,享受生活。但是,接連不斷的食品安全問題,讓許多的美食家成了失業的沒食者,不能夠隨意地觸碰美食。食品安全問題不只打斷了人們的美食夢,而且對人們的基本生活也構成了嚴重的威脅。
餐飲食品安全刻不容緩打造放心品牌
餐飲食品安全刻不容緩打造放心品牌
事實上,食品安全一直是困擾社會的大問題,從有關資料發現:每年因為食物或飲水污染而得病的人數成千上萬,所以,保障食品安全已成為社會亟需解決的問題之一。
食堂承包均衡營養配餐選餐飲管理有限公司食堂承包第一放心品牌。
餐飲管理有限公司,多年來以專業、專注、合作、共贏、積極、進取的團隊合作精神,在食堂承包行業中成為佼佼者,在社會上有很高的聲譽,贏得了眾多客戶的信賴和支持。本公司主要從事食堂承包餐飲企業,和許多有機蔬菜農場長期合作,建立有完善的原料基地生產配送鏈,不僅為原料的質量安全提供了保障,而且確保了物資充沛。
餐飲管理有限公司食堂承包第一品牌的存在,從源頭上控制食品,確保食品的真正質量,杜絕了問題食材的流通,再加之高級營養師、高級廚師和多名高素質的員工構成的精英廚師團隊,因此 ,在確保菜品營養均衡之時,也對菜品進行了合理搭配。 餐飲行業最怕出現的就是食品安全問題,畢竟餐飲行業的主要賣點是食品,就餐環境再優美,口味再獨特,休閑娛樂設施再完善,都不能彌補食品安全問題給消費者心理帶來的不良影響。
食品安全關系到承包單位的信譽和名譽問題。因為一般都是采取大量取材和烹調制作,受眾的消費群體數量也較為龐大,一旦出現安全問題,殃及范圍會很廣,影響也較為惡劣,即使補救及時,也無法避免會造成一定損失。所以在日常的餐飲管理中,安全問題必須放在首要位置。
食堂管理
餐飲員工食堂食品安全問題絲毫不可松懈
餐飲管理企業要根據國家食品衛生安全標準嚴格制定出企業內部更高要求的食品安全規范。加強監管力度,隨時對食堂廠區和員工進行檢查。員工個人衛生也極為重要,他們從另一個角度代表著企業形象。試想誰也不愿意從一個滿指污穢的飯堂人員手中接過食物吧。
食堂不能僅從菜單和價格上吸引顧客,要知道人們最注重的還是衛生和安全。在餐飲管理中,一定要注意餐飲的安全問題,民以食為天,所有人不僅僅是對食品的口感和外表所感興趣,對于安全同樣是非常注重的,雖然最初可能是無關飲食安全的因素吸引他們到食堂就餐,但是危險的食物會讓消費者望而卻步。餐飲管理中的安全問題是消費者們最為關心的一個問題,所以餐飲管理者一定要把這作為一個重點。