一、食堂的蔬菜
1、與蔬菜生產基地建立長期供需關系，根據公司客服部提供客戶需求，有計劃的進行種植，采摘前一周內未施家禽糞等不衛生肥料及未施有害的化學農藥，保障蔬菜衛生安全。
2、保障蔬菜類食品有計劃地采摘，確保蔬菜無變質，腐爛等事件發生。
3、調節需求，保障蔬菜質量，市場無法采購的蔬菜我們也能提供。
二、食堂的肉類
1、建立長期肉類食品供應關系，保障肉類食品新鮮，防止腐爛變味的肉食品進入公司。
2、嚴格遵守國家法律、法規，未經職能部門檢驗合格的肉類食品嚴禁采購。
三、食堂的大米、油類
1、直接從產地進行采購，避免經銷商從中弄虛作假，防止有毒大米與不合格的食用油進入公司。
2、有計劃的進行采購，防止物品堆積時間過長，引起霉變。
如何設置合理的食堂就餐間距
如何使得食堂餐桌與椅子之間距離的設定符合人機工程學原理？保證兩人面對面坐著吃飯時不會碰到對方的腿？如何做到既綜合平衡地使用人的肌能又保護人體健康，滿足用戶的使用需求？根據人體坐姿尺寸，椅子和桌子之間的尺寸應該在580-730毫米之間。
如何更符合改善人們的就餐環境，促進人們生活環境的改善，創造更美好的生活？我們通過網絡調查和實地調查等方式了解現代食堂餐桌椅使用情況與使用標準。做出如下合理規劃。因此食堂桌子與桌子之間的距離應該保證大于760毫米。
如何滿足現代食堂餐桌椅使用者使用行為和使用心理？如何做到食堂承包者的效益與食堂合理的空間布局相協調？如何協調男生與女生身高體型不一致卻使用相同餐桌的要求？要使得座椅面后緣擴為36厘米來符合人機尺寸。座椅面降低為39厘米來符合更多人的需求。
如何增加桌椅的功能來滿足食客較大化的要求？如何降低成本來實現利益的較大化？食堂的老板可以在原桌面底部加一層花銷很小的塑料隔板，使得與桌面相隔20厘米為較佳距離。
