食堂托管的優點

A、 廚房工作人員的工資、獎金、勞保福利，一切待遇有托管方承擔可節省工資。

B、片區統一采購數量大，統一的物流配送貨源，采購于產地和廠家，保證價廉物美。

C、 專業營養搭配，菜式、風味多元化。定期廚師調動保證口味多樣化。 

D、委托專業的公司采用專業的統一管理和資源整合。我們主要從減少浪費，統一采購帶來的差價和提高人員利用率中盈利。

E、嚴格執行國家《食品衛生法》，廣泛地改集各分部的各種信息，及時做出改善方案。

F、預先墊資，定期結算，加快貴公司資金周轉率。 

G本公司為您提供全方位的一條龍服務讓您對職工生活無任何擔憂

我公司現在經營食堂的方式已不再是古老的食堂大鍋菜為主，我們將會以飯店餐廳的經營方式應用于食堂之中。將大炒小鍋化，讓食堂菜式多樣化，出菜份量少、快、熱等特點讓所有的員工在食堂就能享受到飯店的服務，真真做到高標準低消費。

食堂外包需要注意的三點

   一、是外包餐飲企業管理。學校食堂由當地大型餐飲企業或周邊知名餐飲連鎖企業進行管理，采用先進的管理模式和理念，操作人員經過專門的技術培訓，擁有上崗資質證書和一定的專業技能，食品安全意識較強，這是執法人員相對推薦的一種經營方式。缺點是此類承辦方式相對費用較高，部分學生由于經濟原因在校園周邊小餐飲進行就餐，食品安全隱患較多，也增加了學校管理難度。

   二、是外包超市等其他相關企業管理。社會上超市等其他相關實體企業進駐學校食堂，取得經營權后，再將食堂按照面點、熱菜、飲品、小吃等功能區域劃分多個小檔口進行層層轉包，頻繁轉換經營人員，整個學校食堂宛如小吃城，雜亂無章，擁擠不堪，基本沒有合理布局的概念，學校食堂從管理層到操作人員基本沒有專業操作技能，食品安全意識淡漠，食品安全隱患因素比較突出。由于學校食堂給師生提供就餐，不易進行停業整頓，執法處理難度大。

  三、是外包社會人員管理。這類承包形式相對較多，其主要特點是學校食堂承包給兩三個人分別經營，這些人大都是校領導等有資深背景人員的親戚，沒有相應的專業技能，雇傭的操作人員也相對缺乏操作技能，食品安全意識不強。學校食品安全管理人員在厲行檢查中對存在問題進行指出時，當事人一般置之不理，管理難度大。