重慶食堂外包注意事項：

　　廚師應當選擇用就餐員工當地廚師

　　食堂從業人員(廚師、廚工、倉管、保潔員)均應接受正規的食品安全培訓才能上崗。

　　鋪張浪費在如今社會已經相當嚴重，這需要社會的力量，從己身做起，節約是中華民族的傳統美德，但現在能夠記住的人越來越少。

　　食品安全是個大問題，它與食堂餐飲相生相伴，但近年來發生的眾多食品安全事件讓人們談虎色變。而現在很多的食堂都采用外包的形式，不僅節約了成本也為員工提供了便利。但是食堂外包出去安全從何保障?

　　食品安全事故的層出不窮也讓很多企業有了新的考慮，為員工提供食堂餐飲是很多企業爭相去做的一件事，不僅為員工謀了福利，也讓他們更可能的遠離食品安全事故的影響。通常為了企業自身更快的發展，他們的食堂都會外包出去，專業承包食堂的餐飲公司很多，企鴻餐飲即是其中數一數二的，集食堂承包、副食品配送、廚房設備工程等服務為一體，所有的流程體系完備且專業。

　　鼎宏在采購配送保障、管理體系、餐飲技術方面都有著獨特的優勢，鼎宏擁有豐富的人力資源優勢，雄厚的技術力量、完善的管理體系、現代化的物流配送體系和營養配制系統。配餐現場管理采用項目經理負責制，以績效考核為中心，通過對成本控制，服務水準，民主評測，客戶反饋及衛生管理等方面的信息整理，形成系統的管理程序，為消費者提供安全、衛生、營養的食品奠定了牢固的基礎。

　　在食堂菜譜方面，鼎宏餐飲也是與眾不同的。一提到食堂，我們總會想著大鍋菜，每天所吃的都是一樣的，經常吃不僅膩也沒有什么營養，雖然比其他地方干凈一點，但存在這樣的缺點還是讓人很難以接受的。

　　但鼎宏的外包食堂就不同了，不僅安全衛生有品牌保證，在營養配比、健康多樣方面更是具有獨特優勢。鼎宏公司誠邀營養專家組成員工膳食營養研究機構，根據員工機體對各種營企鴻餐飲養素的要求，通過菜肴的合理搭配，推出營養餐系列，保證人體每天所需要的合理能量、維生素和蛋白質等營養成分。