工廠食堂承包有什么優勢，如何合作？

食堂承包不僅方便企事業單位管理健康飲食，還能降低飲食成本。比起自己管理食堂，要找后備人員，但現在人工成本逐漸上升，無疑會付出更高的成本。另外，缺乏專業的管理技能，難以統一食堂管理。所以各種困難導致很多企事業單位找專業的食堂承包公司幫忙管理食堂。

你選擇我們公司承包和管理食堂有什么優勢？合作的方式是什么？先簡單介紹一下。

一、中國團飯廠食堂承包的優勢

1.有了養殖基地，就有了自己的大型無公害蔬菜種植基地，可以通過訂單采購，充分利用自己的品牌優勢，與實力強大的供應商攜手，在同等質量條件下，享受絕對價格的競爭優勢。同時，擁有自己的農場，保證了肉制品的安全穩定供應和質量安全，極大地滿足了企業的需求。大型無公害蔬菜種植基地。

2.擁有24小時配送車隊和10萬畝基地。還有幾個中餐供應鏈中心，原料入庫后實行電腦監控管理；不斷完善儲存體系，根據保溫要求對不同的食材進行分類儲存，使不同的食物在科學的溫度環境下盡可能保持新鮮美味。擁有一支物流運輸和配送車隊。

3.完善管理制度

員工衛生、餐具衛生、環境衛生和廚房衛生管理有系統、規范的操作指南。比如員工必須接受衛生培訓，保持個人衛生，養成良好的衛生習慣；處理干凈的餐具時，必須戴一次性衛生手套。餐具運到手指定位后，要擺放整齊，密封防塵。每周清潔一次，用洗滌劑清潔桌子、椅子和地板，保持廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。每天下班后，所有日常廚房用具必須嚴格消毒。清洗時必須清洗一次，擦洗兩次，漂洗三次，消毒四次，清洗五次。

二、工廠食堂承包合作模式

1.半托管承包法

你公司提供了現有的辦公場地、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、燃料，也可根據工廠實際情況另行確定。團體午餐：負責提供勞務、保潔費用、磨損、維修、工傷保險、福利、勞保用品等。它負責采購、烹飪和管理，并根據你的口味配備廚師。提供優質餐飲服務。伙食費可以提前支付。食客可以憑飯卡吃飯。采取先消費后支付的靈活方式。根據飯卡的實際數量和面額，每月結算一次。

2.全職合同

你公司：提供現有的辦公場所和住宿，或者根據工廠的實際情況決定，為其員工制定一定的伙食標準。中國團飯：負責投資被拒絕方的設備，合同期限根據投資額確定(至少三年)。合同期滿不續簽的，廚具可由工廠以適當的年折舊率價格購買或轉讓給下一個經營者。負責預付伙食費。原材料的采購、加工和制造，確保優質餐飲服務的質量和及時提供，負責人工、清潔費用、水電、燃料、損耗和運輸管理，提供餐飲卡(包括IC卡)，餐飲人員憑卡就餐，每月支付賬單。3.營養膳食分配方法

你公司：提供就餐場所，提供人數，符合營養飲食標準。中餐團餐：營養餐在該區域的中央廚房制作，送到顧客的工作場所。所有費用由我公司承擔，餐費已結清

你公司：提供場地、設備、燃料、水電，購買原材料。中式團餐：負責指定人員負責做飯、廚房管理、廚房布置、優化投料方法、合理安排餐費、人員配備、廚師交流、食堂主管培訓，每月收取管理和人工費用。

5.咨詢方法

貴公司：支付一定的咨詢費。中餐團餐：派專業人員到貴公司進行技術和現代廚房管理咨詢、滿意度問卷調查、食品價格評價、按照ISO標準進行操作規范評價和“8S”活動評價。

6.自由選擇方式

貴公司：提供場地、水電及現有廚房設備(適合500人以上的客戶)。中餐團餐：酒店式餐飲城市運營。食客可以花錢，也可以隨便吃。有錢節儉的工人就是人。中式套餐：每餐沒有30種素菜，可以自由選擇。糕點、拉面等特色小吃

7.原材料配送方法

你的公司計劃：日常需求，定制自己的菜單。

中餐：負責發放五谷、油、肉、食材、蔬菜等。每月結算一次。

8.廚房設計與裝修的承包方式

貴公司：提供場地、計劃用餐人數和基本功能。