重慶飯堂承包淺析世界上的四大食堂
古里飯堂
這家食堂的廚房和餐廳位于委內瑞拉， 卡羅尼河，的巨型發電站，總面積約為2.5萬平方米，每天可供應4萬份飯菜。廚房安裝現代化設備，烤箱由電子設備自動控制，以電力為熱源。廚師可以同時烤5000塊牛排，不用擔心哪塊牛排會被烤焦。這里的鍋可以隨意輕輕翻翻，一次可以供5000人吃米飯或者12000道美味的湯。
多特蒙德食堂
這所大學位于德國， 多特蒙德大學，每天中午有12000多人吃飯，但很少有人排隊。餐廳里有40個巨大的多層轉盤，不停地轉動。轉盤一半在廚房，另一半在廚房外的餐廳。廚師不停地把菜放在轉盤上，食客有意識地根據自己購買的餐券等級從不同的轉盤上選擇飯菜。一頓好飯，把餐具放在傳送帶上，拿回去，到食堂洗。
川崎食堂
位于日本， 川崎鋼鐵公司東京總部的1.8萬多名員工每天中午乘電梯到食堂，用帶膠帶的飯卡吃飯。餐盤食品供應處有80個穿孔閱讀器。用餐者可以在將餐卡插入穿孔卡片閱讀器后選擇食物。一套設備可以保證2萬多食客在45分鐘內吃完飯。
樟宜食堂
新加坡航空公司花了4350萬美元建造樟宜機場。食堂每天為27家航空公司的航班提供3萬份餐食，收集來自世界各地的1000多份食譜。烹飪過程由電腦控制。這個餐廳有1700名經驗豐富的廚師負責。
