重慶食堂承包公司應大極限的降低本錢，提高利潤。盡量讓每個職工履行質料的先出、設置物料庫存規范和選用無聊的操控量表的辦法，為了添加流動資金，進步資金周轉率，削減因為一時找不到物品而重復收購的本錢糟蹋，就要保證使庫存保證不超越每天的規范量。
進步職工的工作效率。將持久不必的物品鏟除或者放回庫房，將常用的事物依照其使用量巨細分別寄存，一切物品都要有一個清楚的標簽，即所謂的有名有家，保證所需的物品可以在30秒內找到。為了避免食堂臨時改換職工，職工不能精確操作，所以盡量要在設備上標明操作步驟過程，視覺及色彩辦理、保持透明度、故障P牌，做到即便崗位職工脫離，辦理者相對輕松許多。
進步食堂的衛生安全質量。經過對食堂一切規模包含隔油槽、風口、廚房天花、油煙罩等死角的完全清掃，使飯館看來光亮明亮、有條不紊，給顧客以信任感和安全衛生的跟進。
改進職工間的人際關系。每一個食堂區域和工作崗位都有專人負責，并且把該負責人的名字和相片貼在相應明確的當地，有用的避免了職責不清、互相推諉的狀況發作，一起要對職工進行不斷鼓舞，添加職工上進心與榮譽感，做到即便主管與司理不在，職工也知道要怎么做和自己所要負的職責。
進步職工素質。職工可以經過屢次的正確的操作而養成杰出的行為規范，構成愛清潔、講次序、負職責的習氣，使得其在不知不覺中將好的習氣帶到了家中、日子中，讓其日子變得加文明加健康有活力。
